Anchoa Ahumada

Ingredientes:

Filetes de boquerón (Engraulis encrasicholus), sal y humo natural.

Valor nutricional:

Valor nutricional medio por 100g
Average nutrition value per 100g
Valor energetico-energetic value 145,1 Kcal(609,8KJ)
Grasas-total fat 5,5 g de las cuales saturadas/saturated 0,78 g
Hidratos de carbono- carbohydrates 8,56 g de los cuales azúcares-sugars 0,08 g
Proteínas-proteins 16,35 g
Sal-salt 11,75 g

Vida útil:

Por poseer un porcentaje más elevado en sal que el resto de los ahumados, la anchoa ahumada envasada en aceite y cerrada al vacío nos durará hasta 60 días conservada en su envase original y a temperaturas de refrigeración.

En la cocina:

Deliciosas para hacer tostas combinadas con unas rajas de tomate o con queso cremoso. Junto al Salmón y la Trucha, la Anchoa también se encuentra dentro de los pescados azules, los cuáles son muy beneficiosos para nuestra salud, aportando omega 3 y ácidos grasos esenciales que protegen nuestro corazón, beneficiando
también la apariencia de nuestra piel y cabello. Los pescados azules además son bajos en calorías y grasas saturadas, por lo que se convierten en una excelente alternativa de proteína animal si la meta es cuidar tu figura.