Palometa Ahumada

Ingredientes:

Palometa (Brama brama), sal, azúcar y humo natural.

Valor nutricional:

Valor nutricional medio por 100g
Average nutrition value per 100g
Valor energetico-energetic value 194,5 Kcal(810,93KJ)
Grasas-total fat 12,5 g de las cuales saturadas/saturated 1,10 g
Hidratos de carbono- carbohydrates 1,0 g de los cuales azúcares-sugars 0,08 g
Proteínas-proteins 19,5 g
Sal-salt 4,95 g

Vida útil:

Como la mayoría de los pescados ahumados de ANFELE, la Palometa tiene una vida útil de 35 días siempre que se mantengan las condiciones de conservación detalladas en la etiqueta del envase.

En la cocina:

Son muchos los platos y recetas de pescado, dónde poder sacar ideas, consejos, trucos… y disfrutar aún más de esta delicia..
La palometa es un pescado semigraso, algunos expertos lo catalogan como pescado blanco, aunque la gran mayoría explica que por su contenido graso pertenece al grupo del pescado azul. Es un pescado del que se consume el 70% de su cuerpo, un pescado muy sabroso con un aporte de proteínas muy elevado y un porcentaje relativamente bajo de grasa comparado con otros pescados grasos, semigrasos o azules.