Descripción
La joya de la corona. Solo utilizamos la parte más selecta del salmón, esa zona central donde se concentra la mayor jugosidad. Representa menos del 20% de cada pieza completa.
Su textura sedosa y sabor intenso lo convierten en un producto de lujo. Ahumado con técnica especial que preserva su delicadeza natural. Para paladares que buscan la excelencia absoluta.
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